Restauracja U Wnuka – perła historii i tradycji Zakopanego
Zakopane to miasto o niezwykłej historii, pełne klimatycznych miejsc, które przenoszą odwiedzających w przeszłość. Jednym z takich miejsc jest Restauracja U Wnuka, najstarsza działająca restauracja w Zakopanem, będąca świadkiem przemian, jakie dokonały się w tym regionie na przestrzeni ponad stu lat. To miejsce, gdzie historia splata się z wyjątkową atmosferą i doskonałą kuchnią, a każdy gość może poczuć się jak część tej niezwykłej opowieści.
Historia i zabytkowy charakter – podróż w czasie
Restauracja U Wnuka została założona w 1870 roku przez Jana Wnuka – pioniera zakopiańskiej gastronomii i hotelarstwa. Budynek, w którym się mieści, to jeden z najstarszych drewnianych domów w Zakopanem, stanowiący wyjątkowy przykład tradycyjnej architektury podhalańskiej. Wchodząc do środka, można poczuć ducha dawnych czasów – drewniane belki, historyczne zdjęcia, pamiątki i ciepły blask kominka sprawiają, że każdy czuje się tutaj jak w sercu XIX-wiecznego Podhala.
Nie bez powodu Restauracja U Wnuka była ulubionym miejscem spotkań artystów, pisarzy i intelektualistów. Gościli tu m.in. Stanisław Witkiewicz, Karol Szymanowski, Władysław Orkan czy Kazimierz Przerwa-Tetmajer. To tutaj rozbrzmiewały gorące dyskusje o sztuce i przyszłości Zakopanego, a twórcy czerpali inspirację z górskiego klimatu i tradycji. Wystarczy przysiąść przy jednym ze starych, drewnianych stołów, by niemal usłyszeć echa dawnych rozmów i śmiechu, który wypełniał to miejsce przez pokolenia.
Tradycyjna kuchnia podhalańska – uczta dla podniebienia i duszy
Jednak U Wnuka to nie tylko historia – to także prawdziwa uczta dla smakoszy! Restauracja słynie z serwowania potraw według tradycyjnych przepisów, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Każdy kęs to podróż w głąb Podhala, w której dominują autentyczne, lokalne smaki. Co można tutaj znaleźć?
- Kwaśnica na baraninie – aromatyczna, rozgrzewająca, o intensywnym smaku, jaką jedli dawni górale po ciężkiej pracy na hali.
- Moskole z bryndzą – chrupiące placki ziemniaczane, podawane z delikatnym owczym serem, który rozpływa się w ustach.
- Jagnięcina pieczona w ziołach – miękka, soczysta, pełna głębokiego aromatu górskich przypraw.
- Pstrąg z lokalnych górskich potoków – świeży, podawany w maśle czosnkowym, doskonały wybór dla miłośników ryb.
- Oscypki z żurawiną – nie mogło ich zabraknąć! Słynne podhalańskie sery, delikatnie grillowane, tworzą idealne połączenie ze słodką nutą żurawiny.
- Placki ziemniaczane po zbójnicku – złociste, chrupiące, podane z gęstym sosem mięsnym, który przywołuje wspomnienia górskich bacówek.
- Bundz z miodem i orzechami – delikatny ser owczy w połączeniu z górskim miodem i chrupiącymi orzechami to prawdziwy rarytas!
Wszystkie potrawy przygotowywane są ze świeżych, naturalnych składników, pochodzących od lokalnych producentów. Sery, wędliny, warzywa i mięsa to dary podhalańskiej ziemi, które nadają potrawom wyjątkowy, autentyczny smak.
Miejsce pełne życia – muzyka, tradycja i góralski duch
Restauracja U Wnuka to nie tylko smakowite jedzenie i historyczne wnętrza. To także centrum kulturalne, gdzie można zetknąć się z prawdziwą podhalańską tradycją! Regularnie organizowane są tu koncerty kapel góralskich, a ściany lokalu rozbrzmiewają dźwiękami skrzypiec i basów. Atmosfera staje się wtedy magiczna – goście bawią się przy góralskich śpiewach, popijając regionalne nalewki i wino, a czas zdaje się zatrzymywać.
Dodatkowo w restauracji odbywają się wieczory literackie, spotkania z lokalnymi twórcami oraz warsztaty poświęcone podhalańskiej kulturze i kuchni. Można tu nie tylko zjeść, ale także nauczyć się czegoś nowego i poczuć ducha dawnych czasów, które wciąż są obecne w murach tego niezwykłego miejsca.
Obowiązkowy punkt na mapie Zakopanego
Jeśli szukasz miejsca, w którym tradycja, historia i smak łączą się w jedną niezapomnianą całość, Restauracja U Wnuka to absolutny must-visit w Zakopanem! Tutaj można na moment zapomnieć o zgiełku codzienności, delektować się autentycznymi smakami Podhala i chłonąć wyjątkową atmosferę tego historycznego miejsca.
Czy to romantyczna kolacja przy świecach, rodzinny obiad czy wieczór z przyjaciółmi przy góralskiej muzyce – każda wizyta U Wnuka to gwarancja uśmiechu, radości i niezapomnianych wrażeń. Bo to nie jest zwykła restauracja – to żywa historia, której możesz być częścią!
English 
Polski